“नयन, आपके बेडरूम में छिपी रसोई से ब्रह्मांड की विशालता तक की आपकी यात्रा. आप हम सभी को विश्वास दिलाते हैं कि अगर हम ईमानदार हैं, कड़ी मेहनत करते हैं, ध्यान केंद्रित करते हैं, सीखते हैं, बिना रुके अभ्यास करते हैं और शांत रहते हैं… जीत हमारी है. आपके लिए 1.4 बिलियन दिलों के विजेता और मास्टरशेफ 7 पेश करते हैं. आपको आशीर्वाद दें, नयन, ”विकास खन्ना ने लिखा, प्रसिद्ध भारतीय शेफ, रेस्तरां मालिक, कुकबुक लेखक, फिल्म निर्माता और मास्टरशेफ इंडिया के जजों में से एक.
कठिन ऑडिशन प्रक्रिया
खन्ना एक असमिया घर के रसोइए की तलाश कर रहे थे, जब उन्होंने नयनज्योति सैकिया के इंस्टाग्राम पेज पर ठोकर खाई और बहुत खुश हुए, उन्हें असम में अपने घर आने के लिए प्रेरित किया. उनके पाक कौशल का आकलन करने पर, उन्होंने उन्हें मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया. कठिन ऑडिशन प्रक्रिया और तीन महीने की प्रतियोगिता यात्रा के बाद सैकिया विजयी हुए और मास्टरशेफ का खिताब जीता.
इस महत्वपूर्ण जीत पर, उन्होंने जवाब दिया कि वह अभी भी इसे एक सपना मानते हैं क्योंकि उन्हें विश्वास नहीं हो रहा था कि उन्होंने शो जीतने के बाद भी क्या हासिल किया है. तिनसुकिया को एक छोटा जिला मानते हुए, उन्होंने कभी नहीं सोचा था कि वह जीत तो दूर, मास्टरशेफ जैसी बड़ी प्रतियोगिता में भाग ले पाएंगे.
खाना पकाने के लिए बहुत गहरा प्यार
उन्होंने आगे दावा किया कि अब उनकी जिम्मेदारी है कि वे अपने व्यंजनों और संस्कृति को जनता के साथ साझा करें, इस उम्मीद के साथ कि असम और उत्तर पूर्व के युवाओं को मास्टरशेफ में प्रतिस्पर्धा करने और अपनी क्षमताओं को प्रदर्शित करने का मौका मिलेगा.
यह महत्वपूर्ण है क्योंकि उनका मानना है कि इस क्षेत्र के लोगों में खाना पकाने के लिए बहुत गहरा प्यार और पसंद है.
